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2024年專題

節(jié)令之美|綠肥紅瘦!5日8時10分立夏
更新時間:2024/5/5 10:12:24    來源:新華社

  不覺春已逝,轉眼淺夏始。北京時間5月5日8時10分將迎來立夏節(jié)氣,意味著俏麗的春姑娘即將謝幕,嬌艷的夏姑娘開始登場。此時節(jié),“圓荷浮小葉,細麥落輕花”,每一幀都是風景,每一瞬皆是心動。

  當太陽到達黃經45度,夏天的第一個節(jié)氣——立夏到來。天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹,立夏正值“綠肥紅瘦”的暮春時節(jié),一陣風來,落英繽紛;一夜雨過,殘紅滿地。有詩云:“高閣客竟去,小園花亂飛。參差連曲陌,迢遞送斜暉!

  如果說春是“生”的季節(jié),那么夏就是“長”的季節(jié)。立夏之后,氣溫迅速升高,雨水明顯增多,生命進入了旺盛的生長期。

  立夏之時,許多農作物和果蔬也逐漸進入成熟期,部分早熟品種已經可以收割或采摘,是人們嘗新的好時機。

  由國慶說,嘗新,源于古代的祭祀活動。古人在立夏這一天要祭祀祖先和神明,并供奉時令鮮果和蔬菜,以感謝天賜豐盈,這承載著古人期盼五谷豐登、六畜興旺,渴望過上富足生活的美好愿望。

  時至今日,我國大部分地區(qū)還都保留著“立夏嘗新”的習俗,意在慶祝初夏的豐收。在南方部分地區(qū),又稱“立夏嘗三新”或“立夏見三新”。“三新”也可以說“三鮮”,有的地方品嘗莧菜、蠶豆、黃瓜等“地三鮮”;有的地方品嘗海螄、鰣魚、河豚等“水三鮮”;有的地方品嘗櫻桃、杏子、枇杷等“樹三鮮”。

  “‘立夏嘗新’不僅是一種傳統(tǒng)飲食文化習俗,也是一種貼近自然食材的生活方式。俗話說‘應季而食身體好’,新鮮食材不僅能滿足味蕾的享受,還能補充人體所需各種營養(yǎng),更能增強和提高自身的免疫能力,可謂一舉多得。”由國慶說。

  既然春風留不住,夏日時光莫辜負。在這個充滿生機、希望與活力的立夏時節(jié),愿所有人都能立足當“夏”,鉚足干勁,全力以赴,拔節(jié)生長向晴空。

(記者周潤。

文章編輯:劉佳 
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節(jié)令之美|綠肥紅瘦!5日8時10分立夏
2024/5/5 10:12:24    來源:新華社

  不覺春已逝,轉眼淺夏始。北京時間5月5日8時10分將迎來立夏節(jié)氣,意味著俏麗的春姑娘即將謝幕,嬌艷的夏姑娘開始登場。此時節(jié),“圓荷浮小葉,細麥落輕花”,每一幀都是風景,每一瞬皆是心動。

  當太陽到達黃經45度,夏天的第一個節(jié)氣——立夏到來。天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹,立夏正值“綠肥紅瘦”的暮春時節(jié),一陣風來,落英繽紛;一夜雨過,殘紅滿地。有詩云:“高閣客竟去,小園花亂飛。參差連曲陌,迢遞送斜暉!

  如果說春是“生”的季節(jié),那么夏就是“長”的季節(jié)。立夏之后,氣溫迅速升高,雨水明顯增多,生命進入了旺盛的生長期。

  立夏之時,許多農作物和果蔬也逐漸進入成熟期,部分早熟品種已經可以收割或采摘,是人們嘗新的好時機。

  由國慶說,嘗新,源于古代的祭祀活動。古人在立夏這一天要祭祀祖先和神明,并供奉時令鮮果和蔬菜,以感謝天賜豐盈,這承載著古人期盼五谷豐登、六畜興旺,渴望過上富足生活的美好愿望。

  時至今日,我國大部分地區(qū)還都保留著“立夏嘗新”的習俗,意在慶祝初夏的豐收。在南方部分地區(qū),又稱“立夏嘗三新”或“立夏見三新”。“三新”也可以說“三鮮”,有的地方品嘗莧菜、蠶豆、黃瓜等“地三鮮”;有的地方品嘗海螄、鰣魚、河豚等“水三鮮”;有的地方品嘗櫻桃、杏子、枇杷等“樹三鮮”。

  “‘立夏嘗新’不僅是一種傳統(tǒng)飲食文化習俗,也是一種貼近自然食材的生活方式。俗話說‘應季而食身體好’,新鮮食材不僅能滿足味蕾的享受,還能補充人體所需各種營養(yǎng),更能增強和提高自身的免疫能力,可謂一舉多得!庇蓢鴳c說。

  既然春風留不住,夏日時光莫辜負。在這個充滿生機、希望與活力的立夏時節(jié),愿所有人都能立足當“夏”,鉚足干勁,全力以赴,拔節(jié)生長向晴空。

(記者周潤。

文章編輯:劉佳 
 

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