我市開展餐飲服務單位食用油食品安全專項檢查
購買使用“地溝油”將追究刑責
火鍋、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務單位是檢查重點
購買使用“地溝油”將追究刑責
火鍋、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務單位是檢查重點
更新時間：2017-8-28 8:42:34 來源：焦作日報
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近年來，“地溝油”逐漸進入公眾視野，讓市民“談油色變”。據(jù)了解，為杜絕“地溝油”走上餐桌，此次專項監(jiān)督檢查從本月起至10月底，要求餐飲服務單位嚴把采購關(guān)、貯存關(guān)、使用關(guān)，杜絕購買、回收和使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。全市各級食品安全監(jiān)管部門要嚴格落實監(jiān)管責任，加強風險防控和隱患排查，檢查各類餐飲服務單位食用油采購索證索票和查驗登記情況，特別是將單位食堂、連鎖餐飲企業(yè)、集體用餐配送單位和火鍋、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務單位作為專項檢查重點，嚴厲打擊采購、回收、使用“地溝油”的違法行為。各級食品安全監(jiān)管部門要重點檢查各類餐飲服務單位是否按規(guī)定及時處置餐廚廢棄油脂，是否與有資質(zhì)的廢棄油脂加工單位或?qū)I(yè)從事廢棄物收購單位簽訂收購協(xié)議，明確廢棄油脂去向，并做好相關(guān)記錄工作，確保廢棄油脂去向明晰、流向可查。
針對此次專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)部門將依法嚴肅處理，以“零容忍”的態(tài)度發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、曝光一起。加強與屬地公安等部門協(xié)作，發(fā)現(xiàn)購買和使用“地溝油”“潲水油”、無明確來源和合格證明的“餐飲專用油”加工食品的，追根溯源，并將發(fā)現(xiàn)的涉嫌犯罪線索及時通報、移送公安機關(guān)追究刑事責任。（記者王冰）
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近年來，“地溝油”逐漸進入公眾視野，讓市民“談油色變”。據(jù)了解，為杜絕“地溝油”走上餐桌，此次專項監(jiān)督檢查從本月起至10月底，要求餐飲服務單位嚴把采購關(guān)、貯存關(guān)、使用關(guān)，杜絕購買、回收和使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。全市各級食品安全監(jiān)管部門要嚴格落實監(jiān)管責任，加強風險防控和隱患排查，檢查各類餐飲服務單位食用油采購索證索票和查驗登記情況，特別是將單位食堂、連鎖餐飲企業(yè)、集體用餐配送單位和火鍋、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務單位作為專項檢查重點，嚴厲打擊采購、回收、使用“地溝油”的違法行為。各級食品安全監(jiān)管部門要重點檢查各類餐飲服務單位是否按規(guī)定及時處置餐廚廢棄油脂，是否與有資質(zhì)的廢棄油脂加工單位或?qū)I(yè)從事廢棄物收購單位簽訂收購協(xié)議，明確廢棄油脂去向，并做好相關(guān)記錄工作，確保廢棄油脂去向明晰、流向可查。
針對此次專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)部門將依法嚴肅處理，以“零容忍”的態(tài)度發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、曝光一起。加強與屬地公安等部門協(xié)作，發(fā)現(xiàn)購買和使用“地溝油”“潲水油”、無明確來源和合格證明的“餐飲專用油”加工食品的，追根溯源，并將發(fā)現(xiàn)的涉嫌犯罪線索及時通報、移送公安機關(guān)追究刑事責任。（記者王冰）
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