我市將對食品生產(chǎn)企業(yè)實施風(fēng)險分級管理
風(fēng)險等級越高監(jiān)督檢查頻次越高
風(fēng)險等級越高監(jiān)督檢查頻次越高
更新時間：2017-4-27 8:00:19 來源：焦作日報
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食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理，即根據(jù)食品類別、企業(yè)規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況等因素，按照風(fēng)險評價指標，合理劃分食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級，實施食品生產(chǎn)安全分級管理。
那么，如何劃分風(fēng)險等級？據(jù)市食品藥品監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長杜師新介紹，對食品生產(chǎn)企業(yè)劃分風(fēng)險等級，主要涵蓋靜態(tài)風(fēng)險因素和動態(tài)風(fēng)險因素兩個方面，總分值為100分。其中，靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值為40分，主要從食品類別、原料屬性、添加劑使用、生產(chǎn)工藝復(fù)雜程度和食用人群等方面進行確定；動態(tài)風(fēng)險因素量化分值為60分，主要從生產(chǎn)條件保持、生產(chǎn)過程控制、進貨查驗、出廠檢驗、不合格產(chǎn)品管理及召回、管理制度建立運行、貯存交付等方面進行確定。
同時，可以依據(jù)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、案件查處、表彰獎勵等食品生產(chǎn)企業(yè)信用管理記錄情況，實施上調(diào)或下調(diào)風(fēng)險等級的動態(tài)調(diào)整。根據(jù)風(fēng)險評價總分值和動態(tài)調(diào)整情況，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級將從低到高劃分為A級風(fēng)險、B級風(fēng)險、C級風(fēng)險、D級風(fēng)險四個等級。
根據(jù)風(fēng)險等級，食品藥品監(jiān)管部門將更加合理地配置監(jiān)管資源，提高監(jiān)管的針對性和有效性，提高監(jiān)管效能。也就是說，風(fēng)險分值越高，風(fēng)險等級越高，監(jiān)督檢查頻次越高。
在劃分等級確定監(jiān)管頻次時，食品藥品監(jiān)管部門確定，對于停產(chǎn)時間超過6個月的食品生產(chǎn)企業(yè)，直接評定風(fēng)險等級為D級；對于社會關(guān)注度高的乳制品等食品生產(chǎn)企業(yè)，初次評定風(fēng)險等級一般為D級，確保檢查頻次。
據(jù)了解，目前我市食品藥品監(jiān)管部門正在根據(jù)食品類別、企業(yè)規(guī)模、食品安全風(fēng)險防控能力和監(jiān)督管理記錄情況等因素，按照風(fēng)險評價指標，對食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險等級進行劃分。根據(jù)安排，本月我市將完成全市轄區(qū)內(nèi)持證食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險等級劃分工作。
根據(jù)企業(yè)的風(fēng)險級別，我市各級食品藥品監(jiān)管部門將對不同風(fēng)險級別的企業(yè)實施針對性監(jiān)管。同時，加強企業(yè)風(fēng)險動態(tài)管理，把風(fēng)險隱患排查、評估、研判等工作與企業(yè)信用檔案建設(shè)結(jié)合起來，將風(fēng)險等級納入信用檔案記錄，逐步建立健全基于風(fēng)險管理的食品安全日常監(jiān)管機制和信用監(jiān)管制度。（記者劉婧 實習(xí)生劉璐）
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食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理，即根據(jù)食品類別、企業(yè)規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況等因素，按照風(fēng)險評價指標，合理劃分食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級，實施食品生產(chǎn)安全分級管理。
那么，如何劃分風(fēng)險等級？據(jù)市食品藥品監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長杜師新介紹，對食品生產(chǎn)企業(yè)劃分風(fēng)險等級，主要涵蓋靜態(tài)風(fēng)險因素和動態(tài)風(fēng)險因素兩個方面，總分值為100分。其中，靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值為40分，主要從食品類別、原料屬性、添加劑使用、生產(chǎn)工藝復(fù)雜程度和食用人群等方面進行確定；動態(tài)風(fēng)險因素量化分值為60分，主要從生產(chǎn)條件保持、生產(chǎn)過程控制、進貨查驗、出廠檢驗、不合格產(chǎn)品管理及召回、管理制度建立運行、貯存交付等方面進行確定。
同時，可以依據(jù)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、案件查處、表彰獎勵等食品生產(chǎn)企業(yè)信用管理記錄情況，實施上調(diào)或下調(diào)風(fēng)險等級的動態(tài)調(diào)整。根據(jù)風(fēng)險評價總分值和動態(tài)調(diào)整情況，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級將從低到高劃分為A級風(fēng)險、B級風(fēng)險、C級風(fēng)險、D級風(fēng)險四個等級。
根據(jù)風(fēng)險等級，食品藥品監(jiān)管部門將更加合理地配置監(jiān)管資源，提高監(jiān)管的針對性和有效性，提高監(jiān)管效能。也就是說，風(fēng)險分值越高，風(fēng)險等級越高，監(jiān)督檢查頻次越高。
在劃分等級確定監(jiān)管頻次時，食品藥品監(jiān)管部門確定，對于停產(chǎn)時間超過6個月的食品生產(chǎn)企業(yè)，直接評定風(fēng)險等級為D級；對于社會關(guān)注度高的乳制品等食品生產(chǎn)企業(yè)，初次評定風(fēng)險等級一般為D級，確保檢查頻次。
據(jù)了解，目前我市食品藥品監(jiān)管部門正在根據(jù)食品類別、企業(yè)規(guī)模、食品安全風(fēng)險防控能力和監(jiān)督管理記錄情況等因素，按照風(fēng)險評價指標，對食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險等級進行劃分。根據(jù)安排，本月我市將完成全市轄區(qū)內(nèi)持證食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險等級劃分工作。
根據(jù)企業(yè)的風(fēng)險級別，我市各級食品藥品監(jiān)管部門將對不同風(fēng)險級別的企業(yè)實施針對性監(jiān)管。同時，加強企業(yè)風(fēng)險動態(tài)管理，把風(fēng)險隱患排查、評估、研判等工作與企業(yè)信用檔案建設(shè)結(jié)合起來，將風(fēng)險等級納入信用檔案記錄，逐步建立健全基于風(fēng)險管理的食品安全日常監(jiān)管機制和信用監(jiān)管制度。（記者劉婧 實習(xí)生劉璐）
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