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監(jiān)檢結合保安全，有序推進復工復產(chǎn)

2022-12-3 12:14:38    來源：河南日報客戶端

　隨著疫情形勢的持續(xù)向好，根據(jù)《鄭州市疫情防控指揮部致全體市民的公開信》的相關要求。為保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全，增強公眾食品消費安全感。2022年12月1日，鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通科聯(lián)合如意湖市場監(jiān)督管理所，通過復工復產(chǎn)專項監(jiān)督檢查和“你送我檢”專項快檢相結合的形式，對轄區(qū)餐飲單位進行復工復產(chǎn)政策宣傳以及食品安全督導檢查。

　　通過“六個一”全面做好復工復產(chǎn)準備：簽訂一張復工承諾書、落實一次場所消殺、做好一次全面清理、完成一次設施設備全面檢修、配備一套防疫用品、做好一次從業(yè)人員返崗培訓。監(jiān)督員通過防控要求一次性告知，督促餐飲單位對經(jīng)營場所進行全面消殺，對餐飲具進行全面消毒，及時清理腐敗變質、超過保質期的食品及食品原材料；落實從業(yè)人員“三件套”佩戴、做好從業(yè)人員健康管理，按時做好核酸檢測，及時公示核酸檢測結果，對來店顧客做好掃碼測溫“雙查驗”，外賣取餐“零接觸”及“一米線”等防疫要求；同時，對經(jīng)營單位的進貨臺賬、消毒記錄不完善的地方進行現(xiàn)場指導并要求規(guī)范記錄。

　　對于經(jīng)營加工有進口冷鏈食品的餐飲餐位，監(jiān)督員現(xiàn)場對進口冷鏈食品是否履行進貨查驗義務、索證索票是否齊全、“四證一碼”和“豫冷鏈”追溯碼等方面開展檢查，并督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁采購、使用、存放來源不明的進口冷鏈食品，要求進口冷鏈食品做到批批檢測、件件消毒，實行全鏈條可追溯。

　　同時，食品生產(chǎn)流通科的檢驗人員通過在現(xiàn)場隨機抽取蔬菜、肉類、豆制品、面制品等食品原材料和待使用的餐飲具，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精及餐飲具潔凈度等項目進行了快速檢測，現(xiàn)場出具檢測結果，并將結果告知餐飲單位負責人。本次快檢共進行食品安全快速檢測25批次，檢測結果均為合格。

　　下一步，鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)做好食品安全風險預警工作，加強監(jiān)督檢查與檢驗工作，督促各餐飲單位嚴格履行食品安全主體責任，切實保障人民群眾的飲食安全。（孫詠梅）

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