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很多年輕人都喜歡喝碳酸飲料,有人更是自詡:就是閉上眼睛也知道自己喝的什么!但如果閉上眼睛、再加上捂住鼻子,你還能那么自信滿滿嗎?“不看不聞的情況下,人是分不出可樂和雪碧的。你信不信?”近日,微博“吃貨研究所”發(fā)表這樣一條微博,引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注,很多網(wǎng)友對此表示質(zhì)疑。到底能分得清嗎?11月12日,晨報實驗室記者邀請多名志愿者一起做了“盲飲”實驗,結(jié)果10人中有9人認(rèn)為可樂、雪碧和芬達(dá)是一個味道。
實驗時間:11月12日下午
實驗地點(diǎn):韶山南路某寫字樓5樓實驗材料:可樂、雪碧(檸檬味汽水)、芬達(dá)(橙味汽水)、一次性紙杯
質(zhì)疑:不看不聞分辨不出可樂雪碧?
“不看不聞的情況下,人是分不出可樂和雪碧的。不信?那就來看看碳酸飲料的盲測實驗!
11月6日晚,新浪微博“吃貨研究所”發(fā)微博說,通過實驗大多數(shù)人在不看不聞的情況下很難分辨出碳酸飲料。微博引發(fā)網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)和評論,截至11月12日下午6點(diǎn),微博轉(zhuǎn)發(fā)已3400多次。
不少網(wǎng)友表示質(zhì)疑。網(wǎng)友“南之瓜”說,喝不出的舌頭是奇葩,一入口就確認(rèn)。網(wǎng)友“Shaef”也很吃驚:不會吧,兩個味道完全不同。“忍不了了,明天買兩瓶做實驗!”網(wǎng)友“小林第二”的態(tài)度也代表了一批好奇的網(wǎng)友。網(wǎng)友@文文June__Barca實驗后感嘆:原來捏上鼻子喝可樂和雪碧真心分不出來!這么多年我們都是靠嗅覺在喝它們的……
實驗:說得容易分辨起來真難
真的是分不出來嗎?晨報實驗室的記者打算實驗一把。記者從超市買來可樂、雪碧和芬達(dá)三種碳酸型飲料。先后邀請10位志愿者試喝,依次蒙住眼睛,捏住鼻子(這步需要改進(jìn),用鼻塞之類更好,因為捏住鼻子會造成吞咽困難),伸出手接過實驗員遞的紙杯,喝下杯中飲料,判斷是哪種碳酸飲料,由實驗員記錄。
“怎么都一個味?”喝完三杯飲料,志愿者小乾愣住了。小乾說,只能靠猜了,“第一杯是可樂,第二杯是雪碧,第三杯是芬達(dá)。”不過,三杯都答錯了,正確順序是雪碧、芬達(dá)和可樂。
第二名志愿者小胡上場前很是自信,“我就是喝碳酸飲料長大的!比嬃虾韧旰,小胡在報第一、第二杯飲料答案時有些猶豫,“第一杯是可樂,哦錯了,是雪碧。”經(jīng)過一番思考小胡還是答出正確答案。
接下來的幾位志愿者,在實驗前都覺得容易分辨,但結(jié)果他們都未能完全正確地分辨出三杯飲料!爸桓杏X到舌頭上蹦來蹦去的氣泡,像跳跳糖……”志愿者梅子說。
最終,除了小胡分辨出來了,其他9位志愿者以失敗告終。
【實驗結(jié)論】蒙上眼睛、捂住鼻子,10人中只有1人能分辨出可樂、雪碧、芬達(dá),其他9人認(rèn)為可樂、雪碧和芬達(dá)差不多是一個味道。這說明不看不聞,大多數(shù)人還是分辨不出碳酸型飲料的。
[專家解讀]
主要靠嗅覺、味覺、視覺感官分辨味道
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心教授李定文介紹,人吃(喝)東西主要靠嗅覺、味覺、視覺三種感官,看到好吃的、聞到氣味舒服的容易引起食欲,酸甜苦咸鮮五種基本味道是通過舌頭感知,而其他味道,要借助嗅覺等感知!耙曈X、嗅覺、味覺一起才能感全味道!
李教授說,如果蒙著眼睛、捂著鼻子,視覺功能喪失、嗅覺功能下降,就只能靠味覺來感受。而幾種碳酸型飲料的成分比較相似,所以一般人很難分辨出來。如果通過嗅覺,可以感受碳酸飲料中的二氧化碳的濃烈程度,幫助分辨。
“就像捂著鼻子喝中藥一樣,有些氣味聞不到容易下口!崩疃ㄎ恼f,但給小孩子喂藥注意不要捂著鼻子以免嗆到。
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很多年輕人都喜歡喝碳酸飲料,有人更是自詡:就是閉上眼睛也知道自己喝的什么!但如果閉上眼睛、再加上捂住鼻子,你還能那么自信滿滿嗎?“不看不聞的情況下,人是分不出可樂和雪碧的。你信不信?”近日,微博“吃貨研究所”發(fā)表這樣一條微博,引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注,很多網(wǎng)友對此表示質(zhì)疑。到底能分得清嗎?11月12日,晨報實驗室記者邀請多名志愿者一起做了“盲飲”實驗,結(jié)果10人中有9人認(rèn)為可樂、雪碧和芬達(dá)是一個味道。
實驗時間:11月12日下午
實驗地點(diǎn):韶山南路某寫字樓5樓實驗材料:可樂、雪碧(檸檬味汽水)、芬達(dá)(橙味汽水)、一次性紙杯
質(zhì)疑:不看不聞分辨不出可樂雪碧?
“不看不聞的情況下,人是分不出可樂和雪碧的。不信?那就來看看碳酸飲料的盲測實驗!
11月6日晚,新浪微博“吃貨研究所”發(fā)微博說,通過實驗大多數(shù)人在不看不聞的情況下很難分辨出碳酸飲料。微博引發(fā)網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)和評論,截至11月12日下午6點(diǎn),微博轉(zhuǎn)發(fā)已3400多次。
不少網(wǎng)友表示質(zhì)疑。網(wǎng)友“南之瓜”說,喝不出的舌頭是奇葩,一入口就確認(rèn)。網(wǎng)友“Shaef”也很吃驚:不會吧,兩個味道完全不同!叭滩涣肆耍魈熨I兩瓶做實驗!”網(wǎng)友“小林第二”的態(tài)度也代表了一批好奇的網(wǎng)友。網(wǎng)友@文文June__Barca實驗后感嘆:原來捏上鼻子喝可樂和雪碧真心分不出來!這么多年我們都是靠嗅覺在喝它們的……
實驗:說得容易分辨起來真難
真的是分不出來嗎?晨報實驗室的記者打算實驗一把。記者從超市買來可樂、雪碧和芬達(dá)三種碳酸型飲料。先后邀請10位志愿者試喝,依次蒙住眼睛,捏住鼻子(這步需要改進(jìn),用鼻塞之類更好,因為捏住鼻子會造成吞咽困難),伸出手接過實驗員遞的紙杯,喝下杯中飲料,判斷是哪種碳酸飲料,由實驗員記錄。
“怎么都一個味?”喝完三杯飲料,志愿者小乾愣住了。小乾說,只能靠猜了,“第一杯是可樂,第二杯是雪碧,第三杯是芬達(dá)。”不過,三杯都答錯了,正確順序是雪碧、芬達(dá)和可樂。
第二名志愿者小胡上場前很是自信,“我就是喝碳酸飲料長大的!比嬃虾韧旰,小胡在報第一、第二杯飲料答案時有些猶豫,“第一杯是可樂,哦錯了,是雪碧!苯(jīng)過一番思考小胡還是答出正確答案。
接下來的幾位志愿者,在實驗前都覺得容易分辨,但結(jié)果他們都未能完全正確地分辨出三杯飲料!爸桓杏X到舌頭上蹦來蹦去的氣泡,像跳跳糖……”志愿者梅子說。
最終,除了小胡分辨出來了,其他9位志愿者以失敗告終。
【實驗結(jié)論】蒙上眼睛、捂住鼻子,10人中只有1人能分辨出可樂、雪碧、芬達(dá),其他9人認(rèn)為可樂、雪碧和芬達(dá)差不多是一個味道。這說明不看不聞,大多數(shù)人還是分辨不出碳酸型飲料的。
[專家解讀]
主要靠嗅覺、味覺、視覺感官分辨味道
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心教授李定文介紹,人吃(喝)東西主要靠嗅覺、味覺、視覺三種感官,看到好吃的、聞到氣味舒服的容易引起食欲,酸甜苦咸鮮五種基本味道是通過舌頭感知,而其他味道,要借助嗅覺等感知!耙曈X、嗅覺、味覺一起才能感全味道!
李教授說,如果蒙著眼睛、捂著鼻子,視覺功能喪失、嗅覺功能下降,就只能靠味覺來感受。而幾種碳酸型飲料的成分比較相似,所以一般人很難分辨出來。如果通過嗅覺,可以感受碳酸飲料中的二氧化碳的濃烈程度,幫助分辨。
“就像捂著鼻子喝中藥一樣,有些氣味聞不到容易下口!崩疃ㄎ恼f,但給小孩子喂藥注意不要捂著鼻子以免嗆到。
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