專家和網(wǎng)友建議月餅統(tǒng)一回收 質(zhì)監(jiān)部門(mén):目前不現(xiàn)實(shí)
更新時(shí)間：2010-9-27 8:48:05 來(lái)源：新華網(wǎng)
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中秋節(jié)當(dāng)天，月餅價(jià)就“跳水”了。 新華社發(fā)
中秋一過(guò)，轉(zhuǎn)眼間，月餅成了不少市民“甜蜜的負(fù)擔(dān)”：吃不完，很快就過(guò)期；吃多了，膩人；丟了，可惜……
面對(duì)左右為難的尷尬，有網(wǎng)友和專家建議，政府主管部門(mén)應(yīng)該建立統(tǒng)一的月餅回收體系，避免資源浪費(fèi)。
對(duì)此，（四川）省市質(zhì)監(jiān)部門(mén)有何回應(yīng)？
市民發(fā)愁
收到8盒月餅 吃不完的咋辦
“過(guò)了中秋，家里的月餅就吃不動(dòng)了，現(xiàn)在還剩5盒呢�！笔忻裨S女士說(shuō)起屋子里的一大堆月餅，發(fā)出這樣的感嘆。許女士說(shuō)，自己?jiǎn)挝话l(fā)了兩盒月餅，丈夫的單位也發(fā)了兩盒。在中秋前，朋友又相繼送來(lái)3盒。這一下子，就是7盒月餅。平時(shí)，家里人都不怎么喜歡吃甜食。中秋那晚，父母、姐姐都過(guò)來(lái)團(tuán)圓，一家人歡歡喜喜吃掉了兩盒大的�？墒Ｏ碌�5盒呢，估計(jì)短時(shí)間也吃不完。該怎么處理？這讓許女士犯了難。原本打算當(dāng)早餐吃，可是剛剛吃了一天，家人就感覺(jué)膩得不行，第二天便不想再吃。女兒更是吃了一半就把月餅放進(jìn)冰箱，兩天都沒(méi)有動(dòng)過(guò)。
家住府青路的何先生也有同樣的煩惱。中秋節(jié)期間，幾個(gè)資中老家的親戚相繼來(lái)家里耍，帶來(lái)好幾盒月餅。加上兩口子單位上發(fā)的，足足有8盒，全堆在家里。何先生告訴成都商報(bào)記者，這些月餅扔了吧太可惜，吃吧又吃不了，真不知拿它們?nèi)绾问呛谩?/P>
那么多“過(guò)氣”月餅都到哪里去了
商家廠家
下架月餅發(fā)給員工或銷毀
昨日，成都商報(bào)記者來(lái)到家樂(lè)福府青路店，月餅禮盒已不見(jiàn)了蹤影。對(duì)于那些已經(jīng)回收的月餅，商家會(huì)如何處理？“因?yàn)槲覀兪且凿N定產(chǎn)，只有少量月餅回收轉(zhuǎn)來(lái)，然后全部以禮品的方式分發(fā)給員工了�！蹦吓_(tái)月銷售部陳經(jīng)理告訴成都商報(bào)記者，該廠于23日開(kāi)始回收商場(chǎng)剩余月餅，因?yàn)槟吓_(tái)月沒(méi)有經(jīng)銷商，今年的生產(chǎn)量又是基于往年的銷量確定的，而今年其銷量比去年有所增長(zhǎng)，今年在全市所有伊藤商場(chǎng)回收的月餅僅有十幾盒，“只夠發(fā)給工作人員，管理層暫時(shí)還沒(méi)領(lǐng)到”。商家是否會(huì)將剩余月餅制作成糕點(diǎn)，或是將月餅餡換個(gè)馬甲，明年重新流回市場(chǎng)？陳經(jīng)理表示他們平時(shí)不做糕點(diǎn)，也沒(méi)有凍庫(kù)，不會(huì)這樣做。
天倫月餅銷售部經(jīng)理方明稱，該廠主要按團(tuán)購(gòu)需求決定生產(chǎn)量。商場(chǎng)里未賣(mài)完的月餅，該廠于23日以出貨量2%的比例回收�！安还苁欠襁^(guò)了保質(zhì)期，我們都將統(tǒng)一銷毀，將其碾爛報(bào)廢�！狈矫髡f(shuō)，南京冠生園被曝光后，業(yè)內(nèi)商家都不敢再重蹈覆轍將月餅餡冰凍至明年再賣(mài)了。如果把剩余月餅制作成其他糕點(diǎn)，其脂肪、熱量等理化指標(biāo)都將不符合規(guī)定，不可能當(dāng)成糕點(diǎn)賣(mài)。
網(wǎng)上炒家
低價(jià)回收 盒子月餅都賺錢(qián)
月餅屬于季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品，保質(zhì)期也比較短，一旦過(guò)了中秋節(jié)就變成了“雞肋”。成都商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上卻有不少人打著三折到五折的低折扣回收月餅和月餅提貨票，這是為什么呢？昨天下午，成都商報(bào)記者聯(lián)系了網(wǎng)上幾個(gè)低價(jià)回收月餅的買(mǎi)家后發(fā)現(xiàn)，有些人是圖現(xiàn)在月餅的價(jià)格便宜，平時(shí)又喜歡吃，想買(mǎi)品牌月餅自己消費(fèi)。一位姓陳的小姐說(shuō)，她一般選擇中秋后一兩天內(nèi)在網(wǎng)上發(fā)帖回收月餅，“一般三折回收，每盒月餅可節(jié)約上百元呢”。
但有些人是為了賺錢(qián)，一盒價(jià)值200元的月餅，這些“炒家”用三折價(jià)收購(gòu)后，再以五折的價(jià)格賣(mài)給一些副食品批發(fā)門(mén)市，一盒月餅就可以賺40元。“這些炒家有固定的上家來(lái)收貨，銷路不愁。”熟悉該行業(yè)的黃先生說(shuō)，有些炒家還將月餅的包裝和內(nèi)裝部分分開(kāi)銷售，盒子和月餅都可賺錢(qián)。
黃先生稱，月餅銷售其實(shí)包裝很關(guān)鍵。有些炒家將沒(méi)有破損的月餅盒賣(mài)給一些月餅生產(chǎn)廠家，明年還可以繼續(xù)使用，稍微好點(diǎn)的月餅包裝盒可賣(mài)5元左右，豪華點(diǎn)的包裝價(jià)格更貴。盒子賣(mài)出去后，沒(méi)有過(guò)期的月餅，一些小作坊就回收拿去做糕點(diǎn)。
網(wǎng)友建議
可否建立統(tǒng)一回收體系
為“過(guò)氣”月餅糾結(jié)的人還真不少。在各大論壇上，網(wǎng)友們?cè)缫讶翰呷毫Γ氤隽吮姸嗵幚碓嘛灥狞c(diǎn)子。
大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為最好的辦法還是加工成其他小食品。月餅餡通常做工精細(xì)，可以用來(lái)制作各種小點(diǎn)心。比如，做成小窩窩頭、小包子、八寶飯、甜煎餅等的配料，也可以把棗泥豆沙餡混在八寶粥里吃。咸味的月餅則可以切成片炸著吃，甚至可切成小丁喂寵物。另外，包裝盒可以賣(mài)廢品，而木質(zhì)、絲質(zhì)的高檔禮盒則可以留著當(dāng)儲(chǔ)物盒，美觀大方。
還有不少網(wǎng)友發(fā)帖建議，月餅處理面臨如此多的難題，政府主管部門(mén)能否考慮建立一個(gè)統(tǒng)一的回收體系，及時(shí)將一些沒(méi)有過(guò)期的月餅回收，分發(fā)給有需要的人群作為禮物。
四川大學(xué)相關(guān)法律專家也表示，這對(duì)政府主管部門(mén)來(lái)說(shuō)，雖然會(huì)增加很多負(fù)擔(dān)，但若有這樣一個(gè)統(tǒng)一體系，對(duì)合理回收、利用月餅、避免資源浪費(fèi)將具有積極的推動(dòng)作用。
質(zhì)監(jiān)說(shuō)法
無(wú)硬性規(guī)定 建統(tǒng)一回收體系難
省市質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，目前我國(guó)有《食品安全法》等對(duì)月餅的質(zhì)量進(jìn)行相關(guān)規(guī)定，但沒(méi)有對(duì)廠家收回的月餅應(yīng)如何處理制定專門(mén)、硬性的規(guī)定。對(duì)于月餅回收處理，更多的要靠企業(yè)自律，自主回收。
市質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，因缺乏法律法規(guī)和相關(guān)政策支撐，加上月餅生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)月餅所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、原料等各不相同，月餅的保質(zhì)期也不相同。質(zhì)量主管部門(mén)要建立統(tǒng)一的月餅回收體系，目前還不現(xiàn)實(shí)。
省市質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)人稱，質(zhì)監(jiān)部門(mén)將加大對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)的巡查力度，防止月餅生產(chǎn)企業(yè)利用回收過(guò)期的月餅再生產(chǎn)食品，違者將受到嚴(yán)厲處罰。（實(shí)習(xí)記者 彭娟 成都商報(bào)記者 江�。�
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中秋節(jié)當(dāng)天，月餅價(jià)就“跳水”了。 新華社發(fā)
中秋一過(guò)，轉(zhuǎn)眼間，月餅成了不少市民“甜蜜的負(fù)擔(dān)”：吃不完，很快就過(guò)期；吃多了，膩人；丟了，可惜……
面對(duì)左右為難的尷尬，有網(wǎng)友和專家建議，政府主管部門(mén)應(yīng)該建立統(tǒng)一的月餅回收體系，避免資源浪費(fèi)。
對(duì)此，（四川）省市質(zhì)監(jiān)部門(mén)有何回應(yīng)？
市民發(fā)愁
收到8盒月餅 吃不完的咋辦
“過(guò)了中秋，家里的月餅就吃不動(dòng)了，現(xiàn)在還剩5盒呢�！笔忻裨S女士說(shuō)起屋子里的一大堆月餅，發(fā)出這樣的感嘆。許女士說(shuō)，自己?jiǎn)挝话l(fā)了兩盒月餅，丈夫的單位也發(fā)了兩盒。在中秋前，朋友又相繼送來(lái)3盒。這一下子，就是7盒月餅。平時(shí)，家里人都不怎么喜歡吃甜食。中秋那晚，父母、姐姐都過(guò)來(lái)團(tuán)圓，一家人歡歡喜喜吃掉了兩盒大的�？墒Ｏ碌�5盒呢，估計(jì)短時(shí)間也吃不完。該怎么處理？這讓許女士犯了難。原本打算當(dāng)早餐吃，可是剛剛吃了一天，家人就感覺(jué)膩得不行，第二天便不想再吃。女兒更是吃了一半就把月餅放進(jìn)冰箱，兩天都沒(méi)有動(dòng)過(guò)。
家住府青路的何先生也有同樣的煩惱。中秋節(jié)期間，幾個(gè)資中老家的親戚相繼來(lái)家里耍，帶來(lái)好幾盒月餅。加上兩口子單位上發(fā)的，足足有8盒，全堆在家里。何先生告訴成都商報(bào)記者，這些月餅扔了吧太可惜，吃吧又吃不了，真不知拿它們?nèi)绾问呛谩?/P>
那么多“過(guò)氣”月餅都到哪里去了
商家廠家
下架月餅發(fā)給員工或銷毀
昨日，成都商報(bào)記者來(lái)到家樂(lè)福府青路店，月餅禮盒已不見(jiàn)了蹤影。對(duì)于那些已經(jīng)回收的月餅，商家會(huì)如何處理？“因?yàn)槲覀兪且凿N定產(chǎn)，只有少量月餅回收轉(zhuǎn)來(lái)，然后全部以禮品的方式分發(fā)給員工了�！蹦吓_(tái)月銷售部陳經(jīng)理告訴成都商報(bào)記者，該廠于23日開(kāi)始回收商場(chǎng)剩余月餅，因?yàn)槟吓_(tái)月沒(méi)有經(jīng)銷商，今年的生產(chǎn)量又是基于往年的銷量確定的，而今年其銷量比去年有所增長(zhǎng)，今年在全市所有伊藤商場(chǎng)回收的月餅僅有十幾盒，“只夠發(fā)給工作人員，管理層暫時(shí)還沒(méi)領(lǐng)到”。商家是否會(huì)將剩余月餅制作成糕點(diǎn)，或是將月餅餡換個(gè)馬甲，明年重新流回市場(chǎng)？陳經(jīng)理表示他們平時(shí)不做糕點(diǎn)，也沒(méi)有凍庫(kù)，不會(huì)這樣做。
天倫月餅銷售部經(jīng)理方明稱，該廠主要按團(tuán)購(gòu)需求決定生產(chǎn)量。商場(chǎng)里未賣(mài)完的月餅，該廠于23日以出貨量2%的比例回收�！安还苁欠襁^(guò)了保質(zhì)期，我們都將統(tǒng)一銷毀，將其碾爛報(bào)廢�！狈矫髡f(shuō)，南京冠生園被曝光后，業(yè)內(nèi)商家都不敢再重蹈覆轍將月餅餡冰凍至明年再賣(mài)了。如果把剩余月餅制作成其他糕點(diǎn)，其脂肪、熱量等理化指標(biāo)都將不符合規(guī)定，不可能當(dāng)成糕點(diǎn)賣(mài)。
網(wǎng)上炒家
低價(jià)回收 盒子月餅都賺錢(qián)
月餅屬于季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品，保質(zhì)期也比較短，一旦過(guò)了中秋節(jié)就變成了“雞肋”。成都商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上卻有不少人打著三折到五折的低折扣回收月餅和月餅提貨票，這是為什么呢？昨天下午，成都商報(bào)記者聯(lián)系了網(wǎng)上幾個(gè)低價(jià)回收月餅的買(mǎi)家后發(fā)現(xiàn)，有些人是圖現(xiàn)在月餅的價(jià)格便宜，平時(shí)又喜歡吃，想買(mǎi)品牌月餅自己消費(fèi)。一位姓陳的小姐說(shuō)，她一般選擇中秋后一兩天內(nèi)在網(wǎng)上發(fā)帖回收月餅，“一般三折回收，每盒月餅可節(jié)約上百元呢”。
但有些人是為了賺錢(qián)，一盒價(jià)值200元的月餅，這些“炒家”用三折價(jià)收購(gòu)后，再以五折的價(jià)格賣(mài)給一些副食品批發(fā)門(mén)市，一盒月餅就可以賺40元�！斑@些炒家有固定的上家來(lái)收貨，銷路不愁。”熟悉該行業(yè)的黃先生說(shuō)，有些炒家還將月餅的包裝和內(nèi)裝部分分開(kāi)銷售，盒子和月餅都可賺錢(qián)。
黃先生稱，月餅銷售其實(shí)包裝很關(guān)鍵。有些炒家將沒(méi)有破損的月餅盒賣(mài)給一些月餅生產(chǎn)廠家，明年還可以繼續(xù)使用，稍微好點(diǎn)的月餅包裝盒可賣(mài)5元左右，豪華點(diǎn)的包裝價(jià)格更貴。盒子賣(mài)出去后，沒(méi)有過(guò)期的月餅，一些小作坊就回收拿去做糕點(diǎn)。
網(wǎng)友建議
可否建立統(tǒng)一回收體系
為“過(guò)氣”月餅糾結(jié)的人還真不少。在各大論壇上，網(wǎng)友們?cè)缫讶翰呷毫�，想出了眾多處理月餅的點(diǎn)子。
大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為最好的辦法還是加工成其他小食品。月餅餡通常做工精細(xì)，可以用來(lái)制作各種小點(diǎn)心。比如，做成小窩窩頭、小包子、八寶飯、甜煎餅等的配料，也可以把棗泥豆沙餡混在八寶粥里吃。咸味的月餅則可以切成片炸著吃，甚至可切成小丁喂寵物。另外，包裝盒可以賣(mài)廢品，而木質(zhì)、絲質(zhì)的高檔禮盒則可以留著當(dāng)儲(chǔ)物盒，美觀大方。
還有不少網(wǎng)友發(fā)帖建議，月餅處理面臨如此多的難題，政府主管部門(mén)能否考慮建立一個(gè)統(tǒng)一的回收體系，及時(shí)將一些沒(méi)有過(guò)期的月餅回收，分發(fā)給有需要的人群作為禮物。
四川大學(xué)相關(guān)法律專家也表示，這對(duì)政府主管部門(mén)來(lái)說(shuō)，雖然會(huì)增加很多負(fù)擔(dān)，但若有這樣一個(gè)統(tǒng)一體系，對(duì)合理回收、利用月餅、避免資源浪費(fèi)將具有積極的推動(dòng)作用。
質(zhì)監(jiān)說(shuō)法
無(wú)硬性規(guī)定 建統(tǒng)一回收體系難
省市質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，目前我國(guó)有《食品安全法》等對(duì)月餅的質(zhì)量進(jìn)行相關(guān)規(guī)定，但沒(méi)有對(duì)廠家收回的月餅應(yīng)如何處理制定專門(mén)、硬性的規(guī)定。對(duì)于月餅回收處理，更多的要靠企業(yè)自律，自主回收。
市質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，因缺乏法律法規(guī)和相關(guān)政策支撐，加上月餅生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)月餅所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、原料等各不相同，月餅的保質(zhì)期也不相同。質(zhì)量主管部門(mén)要建立統(tǒng)一的月餅回收體系，目前還不現(xiàn)實(shí)。
省市質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)人稱，質(zhì)監(jiān)部門(mén)將加大對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)的巡查力度，防止月餅生產(chǎn)企業(yè)利用回收過(guò)期的月餅再生產(chǎn)食品，違者將受到嚴(yán)厲處罰。（實(shí)習(xí)記者 彭娟 成都商報(bào)記者 江�。�
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