河南小麥產(chǎn)業(yè)升級(jí)！帶你看可以拉到兩米的“發(fā)絲面”
更新時(shí)間：2023-9-15 10:41:05 來源：大象時(shí)政
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時(shí)政要聞
河南是我國(guó)小麥生產(chǎn)第一大省，產(chǎn)量占全國(guó)的四分之一以上。截至目前，河南全省市場(chǎng)化收購(gòu)小麥1380.8萬噸，收購(gòu)工作大頭落地。種好麥，還要用好麥。河南從小麥的種植到加工，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。
在中國(guó)駐馬店國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園里，一場(chǎng)掛面拉伸試驗(yàn)正在進(jìn)行。
河南省駐馬店市遂平克明面業(yè)研發(fā)人員 劉錦濤：這款產(chǎn)品，就是我們剛剛新開發(fā)出來的“手延面”，它在生產(chǎn)中，可以拉到兩米長(zhǎng)還不斷裂，最細(xì)的話可以做到0.5毫米，可以說是細(xì)如發(fā)絲。
短短50秒，一份“手延面”就煮好了，吃起來很勁道。
面拉到這么細(xì)，還能這么勁道，訣竅在于他們使用的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋面粉，面粉一般可分為高筋、中筋和低筋。以前，河南的小麥都是以中筋為主，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植區(qū)域較小，產(chǎn)量也不高。為了改變這種狀況，河南開啟了以增加優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋小麥為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品加工提質(zhì)增效行動(dòng)。首先從農(nóng)業(yè)的“芯片”——種子開始突破，2021年9月，神農(nóng)種業(yè)實(shí)驗(yàn)室在鄭州掛牌成立，這使河南在整個(gè)品種改良的科技創(chuàng)新鏈條上，得到全方位加強(qiáng)，適宜河南種植的優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋小麥品種不斷增多，種植面積逐年加大，到2025年，優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積將達(dá)到2000萬畝左右。在穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的同時(shí)，河南的優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)和加工體系正逐步形成。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 郭天財(cái)：實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群培育工程、糧油深加工和主食產(chǎn)業(yè)化工程，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)升值。
同時(shí)，河南支持企業(yè)通過定向投入、定向收購(gòu)和訂單生產(chǎn)等方式，選擇合適地區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；瘍�(yōu)質(zhì)小麥種植基地。用市場(chǎng)機(jī)制、農(nóng)技服務(wù)這兩個(gè)杠桿，來撬動(dòng)種植大戶的積極性。
而想把一粒小麥的產(chǎn)業(yè)鏈拉得更長(zhǎng)，僅有訂單農(nóng)業(yè)是不夠的。
中原食品實(shí)驗(yàn)室，去年下半年剛剛落成，目前是河南省在農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域科研力量最強(qiáng)的一個(gè)科研機(jī)構(gòu)，在這里，科研人員通過研發(fā)新技術(shù)，推出新成果，為河南的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)大的科技支撐。
中原食品實(shí)驗(yàn)室定位為人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來，僅僅成立一年，就突破了16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)布了36項(xiàng)代表性成果。
中原食品實(shí)驗(yàn)室糧食加工團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家 趙仁勇：我們叫微膨化方便面，或者說叫非油炸方便面。這樣一個(gè)是油少了，健康了，第二成本也低了，現(xiàn)在已經(jīng)基本上具備產(chǎn)業(yè)化的條件了。
目前，中原食品實(shí)驗(yàn)室和50多家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心，簽訂技術(shù)合作協(xié)議，幫助企業(yè)加快產(chǎn)品升級(jí)換代。
今麥郎食品遂平有限公司負(fù)責(zé)人 展坤鵬：就在這個(gè)月，我們四條小麥深加工的生產(chǎn)線就要開工生產(chǎn)，日處理小麥3200噸，總投資10.5億元。
數(shù)據(jù)顯示，2022年，河南全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值首次突破3000億元大關(guān)，達(dá)到3009億元，同比增長(zhǎng)13.3%，穩(wěn)居全國(guó)第一方陣。目前，河南的面粉、掛面、方便面產(chǎn)量均居全國(guó)第一。
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河南是我國(guó)小麥生產(chǎn)第一大省，產(chǎn)量占全國(guó)的四分之一以上。截至目前，河南全省市場(chǎng)化收購(gòu)小麥1380.8萬噸，收購(gòu)工作大頭落地。種好麥，還要用好麥。河南從小麥的種植到加工，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。
在中國(guó)駐馬店國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園里，一場(chǎng)掛面拉伸試驗(yàn)正在進(jìn)行。
河南省駐馬店市遂平克明面業(yè)研發(fā)人員 劉錦濤：這款產(chǎn)品，就是我們剛剛新開發(fā)出來的“手延面”，它在生產(chǎn)中，可以拉到兩米長(zhǎng)還不斷裂，最細(xì)的話可以做到0.5毫米，可以說是細(xì)如發(fā)絲。
短短50秒，一份“手延面”就煮好了，吃起來很勁道。
面拉到這么細(xì)，還能這么勁道，訣竅在于他們使用的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋面粉，面粉一般可分為高筋、中筋和低筋。以前，河南的小麥都是以中筋為主，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植區(qū)域較小，產(chǎn)量也不高。為了改變這種狀況，河南開啟了以增加優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋小麥為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品加工提質(zhì)增效行動(dòng)。首先從農(nóng)業(yè)的“芯片”——種子開始突破，2021年9月，神農(nóng)種業(yè)實(shí)驗(yàn)室在鄭州掛牌成立，這使河南在整個(gè)品種改良的科技創(chuàng)新鏈條上，得到全方位加強(qiáng)，適宜河南種植的優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋小麥品種不斷增多，種植面積逐年加大，到2025年，優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積將達(dá)到2000萬畝左右。在穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的同時(shí)，河南的優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)和加工體系正逐步形成。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 郭天財(cái)：實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群培育工程、糧油深加工和主食產(chǎn)業(yè)化工程，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)升值。
同時(shí)，河南支持企業(yè)通過定向投入、定向收購(gòu)和訂單生產(chǎn)等方式，選擇合適地區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化優(yōu)質(zhì)小麥種植基地。用市場(chǎng)機(jī)制、農(nóng)技服務(wù)這兩個(gè)杠桿，來撬動(dòng)種植大戶的積極性。
而想把一粒小麥的產(chǎn)業(yè)鏈拉得更長(zhǎng)，僅有訂單農(nóng)業(yè)是不夠的。
中原食品實(shí)驗(yàn)室，去年下半年剛剛落成，目前是河南省在農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域科研力量最強(qiáng)的一個(gè)科研機(jī)構(gòu)，在這里，科研人員通過研發(fā)新技術(shù)，推出新成果，為河南的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)大的科技支撐。
中原食品實(shí)驗(yàn)室定位為人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來，僅僅成立一年，就突破了16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)布了36項(xiàng)代表性成果。
中原食品實(shí)驗(yàn)室糧食加工團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家 趙仁勇：我們叫微膨化方便面，或者說叫非油炸方便面。這樣一個(gè)是油少了，健康了，第二成本也低了，現(xiàn)在已經(jīng)基本上具備產(chǎn)業(yè)化的條件了。
目前，中原食品實(shí)驗(yàn)室和50多家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心，簽訂技術(shù)合作協(xié)議，幫助企業(yè)加快產(chǎn)品升級(jí)換代。
今麥郎食品遂平有限公司負(fù)責(zé)人 展坤鵬：就在這個(gè)月，我們四條小麥深加工的生產(chǎn)線就要開工生產(chǎn)，日處理小麥3200噸，總投資10.5億元。
數(shù)據(jù)顯示，2022年，河南全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值首次突破3000億元大關(guān)，達(dá)到3009億元，同比增長(zhǎng)13.3%，穩(wěn)居全國(guó)第一方陣。目前，河南的面粉、掛面、方便面產(chǎn)量均居全國(guó)第一。
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